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记者 程红芬 实习生 平梦涵 文/摄

今年6月,綦江区扶欢镇安育村蓝莓园热闹非凡,由于首次举办蓝莓采摘节,这里的400亩蓝莓引得各方游客蜂拥而至。

在首届奉化溪口“美丽乡村·幸福农民”体育文化节开幕式上,200多名市民走古道、赏盆景、干农活、吃农家菜,亲身体验了三十六湾村的美景与乡情。
这是该村开发品牌乡村游带来的一个效应。
三十六湾村以五针松起家,以花木盆景而富。为更好地从原来的花木专业村转型为高山花园村,三十六湾村近3年来请来上海专业的景区开发公司人员,对整个村进行旅游全产业链开发、包装与运营,投资1000余万元,努力在雪窦山上打造出一个品牌乡村游基地。在整个四明山区全面退花还林,启动生态修复之前,该村谋求转型,着手二次创业。
村党支部书记竺清松说,三十六湾村的特色是五针松花木和盆景,还有一个人无我有的地理优势,即一边靠近千丈岩妙高台景点,另一边靠近徐凫岩景点,中间隔着十里悬崖,景色独特,吸引了市民前来观光旅游,更吸引了温州、杭州、上海等都市观光客,在小山村住上1个星期以上的游客也不少。
从2008年始,村里先后办起3家农家客栈,改造村综合文化中心和盆景园,并结合“十大行动村建设”,修缮一批废弃民居,整合出40多间有着山乡特色的民宿点。尽管如此,村干部们还是不满足。为让大多数村民从中得到更多实惠,他们考察了杭州、上海做得比较好的乡村游基地。今年初,他们与同样寻求转型的上海大通旅行社达成了合作意向,由大通旅行社负责对整个村旅游产业链进行包装与运营。双方初定承包25年,村农家乐、旅馆各方面设施全由对方承包。目前,合作项目进入客房等规划、设计阶段。
据了解,三十六湾村新一期的旅游规划包括将山居民宿增加到70至80间,将一些特色民房改建成酒吧、茶吧等,从而带动一批有潜力的新兴旅游业态,吸引周围市民周末到此出游。

江仁岗在观察肉兔生长情况 记者 高红波 摄

昔日猪场“变身”农家乐,偏僻山窝以“土”引来回头客。在龙游县石佛乡石佛村,“富迎鱼庄”以“土”的理念,在市场上站稳脚跟,走出了一条与以往截然不同的新路。8月25日,记者来到这里,了解到鱼庄不同一般的发展历程。

面对每天成千上万的游客,除了蓝莓园业主高兴之外,还有一个人心里也乐开了花,他就是在蓝莓园外经营农家乐的陈朝清。

日前,记者在于潜镇朱湾村采访时,村人告诉他们村里有个生态农场,蛮有意思的,叫记者去看看。
村人说的生态农场在一个叫“寿林坞”的山湾里,故也叫“寿林坞生态农场”。

鱼庄主人是53岁的郑建富。他原先是个货车司机,2004年承包了村里的35亩鱼塘、6亩山地,建起600平方米的猪棚,转行养猪、养鱼,年饲养母猪40余头。

短短1个月左右的蓝莓采摘期,陈朝清农家乐收入超过20万元,最多的一天,他接待了100多桌客人。

车从新修建的公路拐进一条泥路,行驶大约3里路后,见一排普通农家砖瓦房。房前有百亩见方水塘,塘内水天一色的蔚蓝,不时有鱼成群游过,却不见垂钓者,周边山林景致迷人。

2013年11月,石佛乡开展“三改一拆”工作,乡干部上门动员他转型。“当时,乡党委副书记王土华建议我搞农家乐。”郑建富说,2013年他拆了1栋猪舍,2014年又拆了2栋,到2014年5月实现了生猪全部退养。

想做蓝莓园游客的生意

寿林坞生态农场的主人叫江仁岗,也许猜到记者的心思,说:“这几天还不是周末,人不多,夏天是高峰,上海来的客人很多,大多是来吃农家菜、休闲垂钓的,也会买一只放养兔回去犒劳亲友。”

要不要上马农家乐,郑建富心里也没底。他努力经营好猪舍前的35亩鱼塘,吸引了不少钓鱼客,有的客人会留下来吃饭。这一来,他心里有底了。2014年下半年,他投入30多万元,将剩下的3栋猪舍进行装修,1栋做厨房和大包厢,1栋做了5个小包厢,1栋做了3个标准间搞民宿。到2015年上半年,农家乐开张营业,可同时接待70人用餐。

40岁的陈朝清是土生土长的安育村人,10多年前就在扶欢场镇上经营一家饭馆,生意不好不坏,一年下来也能有10万元的纯收入。

“村里已经有人在搞农家乐,上山的路已经修通,今后从西天目山经过张村可以直接过来,也就六七公里路。去年开始,就已经有很多到西天目住农家乐的上海客人分流到我们村里。”朱湾村党总支书记姚荣华一边说,一边和江仁岗引导记者参观了生态农场。

“今天晚上已经预订了5桌。”郑建富的妻子姚迎霞51岁,是鱼庄的主厨。她告诉记者,自己从小喜欢烧菜,初中毕业后还在衢州市区一所学校食堂工作过。为了办好农家乐,她参加了县里组织的厨艺培训班,本打算再找个大酒店学习一下,“把菜做漂亮点”。“王土华副书记建议我不要学大酒店的做法,就做农家菜,越土越好。”姚迎霞说,王土华告诉她,城里来的客人,想吃的就是土味,越土越留得住客人。“要让客人吃出妈妈家的味道、家乡的味道。”

2015年夏天,看到来村里蓝莓园游玩的客人因为找不到吃饭的地方而只能来去匆匆时,陈朝清萌生了一个想法:到蓝莓园外经营农家乐,就做这些游客的生意。

一杯茶工夫,走到水塘靠山一边,有七八幢房舍。进去一看,景象异常壮观,有数千只兔子乖乖地在笼子里吃食。

夫妻俩觉得非常有道理,将“土”作为农家乐的理念来经营。他们每年养四五百只土鸡,在鱼塘里养了鲫鱼、鲈鱼,种下各种各样的蔬菜。今年,又种了25亩莲子。烧菜只用农家收来的土菜油,原汁原味的土味吸引了不少“回头客”。忙不过来,他们又从本村雇了个洗碗阿姨。2016年,农家乐年收入达到20余万元。

可是,陈朝清把自己的想法一说出来,就遭到了亲戚朋友的反对:每年的蓝莓采摘时间只有个把月,其他时间农家乐做谁的生意呢?

“兔子是准备放养的,因为周边墙体建设还没有全部到位,目前兔子还是以圈养为主,现在有7000多只。”江仁岗说。

“跟养猪比,开农家乐收入更稳定。”郑建富说,养猪有赢有亏,平均年收入十几万元。而且养猪人更辛苦,喂养、打疫苗、半夜接生,忙得团团转,还污染周围环境。开农家乐后,周围环境变好了,他还交了不少朋友。

然而,陈朝清还是坚持自己的意见。当年下半年,他就把场镇上的饭馆转让出去,而在蓝莓园外把自己的农家乐建了起来。

江仁岗世代居住朱湾,去年搞起了这个生态农场,引进了100只种兔,开始养殖起放养兔来。到目前为止,售出的兔子已有1000多只,大部分销往临安、杭州等地的大小饭店。江仁岗说,现在成年的兔子越来越多,出栏数也逐步增长,前10个月出栏还不到1000只,但保守估计全年也能出栏7000只。也就是说,剩下不到两个月时间将会出栏6000多只。就在记者采访的当天上午,已有数百只兔子被运往杭州。

郑建富说,下一步,他计划在门前屋后种些大树和花草,营造更美的环境。“富迎鱼庄”离石佛乡三门源景区只有5公里,离大力山景区7.5公里,随着这两个景区的开发,相信农家乐的生意会越来越好。

旺季过后又迎来回头客

回到砖瓦房内,记者发现有包厢,但数量不多。午餐有味美的鱼,乃塘中所钓,有农家可口的绿色蔬菜,乃主人在山中所种。

在建农家乐的时候,陈朝清同时承包了村里的6口鱼塘,并把自己的农家乐取名为“六口塘农家乐”。

那为什么路不拓宽,不增加包厢甚至搞客房呢?那样可以吸引更多的客人啊!

“客人们除了来吃饭,还可以钓鱼耍。”陈朝清在鱼塘里大量放养土鲫鱼,只用玉米、麦子喂养,保证鱼的品质。

淳朴的江仁岗这时却表现出了生意人的精明:“泥路更有野味,国外很多农场其实都没有沥青浇注,客房搞起来可能就不环保也很难生态了。包厢之所以不多建,生态园也不做推广,是怕客人太多忙不过来。目前接受订餐的对象基本固定,都是回头客。再说了,村里农家乐会越来越多,住宿能够解决,我们这还是要维护好生态,越朴实越好。”

农家乐旁边一些闲置地也被陈朝清利用起来,种上各种蔬菜,除了满足农家乐需求外,还可以供游客体验生活。

记者从包厢窗户望出去,又有数辆轿车停在水塘边。一打听才知道,是来吃农家菜的回头客。客人很低调,不愿报名字,只告诉记者是杭州来的,“这里的菜味道很好,环境清幽,客人少,这样原汁原味的生态农场很难得,我们都喜欢。”

2016年蓝莓成熟季节,陈朝清的农家乐生意爆棚。

江仁岗却很谦虚,说自己还有很多不足,要努力改进,希望客人多提意见;今后会结合生态农场搞更多的参与项目,做QQ农场的现实版。姚书记则表示,随着村里特色村建设的推进,农家乐的兴起,像寿林坞这样的生态立体种养模式会大力推广,村民卖生态的文章也会越做越大。

蓝莓采摘期结束后,陈朝清的农家乐生意虽然不再火爆,但因为有了影响,陆陆续续也有回头客专门到农家乐来玩耍,加上村里人的红白喜事酒席也开始习惯在农家乐操办。

到年底,陈朝清一算账,总收入竟然超过了50万元,利润比在场镇上经营饭馆还要好。

全面升级谋划发展新路

“区里和镇上对我们村有一个乡村旅游规划。”今年蓝莓采摘节后,陈朝清捕捉到了一条让他十分兴奋的信息。

从那以后,陈朝清就在思考自己农家乐的下一步动作。

他决定马上进行提档升级――除了农家乐的房子重新装修已经在紧锣密鼓筹划外,陈朝清还新增了烤全羊、烤土鸡、烤兔子等项目,在保持生态绿色餐饮的基础上,让游客有了更多选择。

另外,陈朝清还着手将村里的一座小型水库承包了过来,让游客能够享受在森林里垂钓的乐趣。

考虑到蓝莓采摘期不长,为了留住游客,陈朝清计划在农家乐附近再流转一些土地,用来栽种不同的果树,实现一年四季都有水果采摘的目标。

“以前是围绕蓝莓做文章,今后,我要跳出蓝莓谋发展。”对于自己农家乐的经营,陈朝清信心十足。

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