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历城区巨野河办事处李家楼村村民陈龙才在山上散养了2000只下蛋的母鸡,这些母鸡每天能下六七十斤笨鸡蛋,但是这些鸡蛋销路一直打不开,陈龙才尝试过多种途径也没有明显效果。与此同时,很多市民想买真正的笨鸡蛋却无处可寻。为什么会出现这种局面?记者来到陈龙才的养鸡场,一探究竟。
绿树林中“潜伏”着两千只笨鸡
29日上午,记者来到陈龙才的养鸡场,这个养鸡场位于李家楼村附近的万松山上。顺着山路走到山上的养鸡场,一些简易鸡棚分散地搭建在树林中间,咯咯叫着的母鸡在树林中来回走着。
在树林中还有不少装着鸡食的大簸箩,一些鸡在树林中吃黄荆种子,一些鸡在吃簸箩里的鸡食。陈龙才说,他从三年前开始养鸡,“最初是一些朋友在一起聚会时说,想吃到真笨鸡很难,于是我想到这可能是个商机,正好有机会包了这块山,便养起了鸡,除了给它们吃玉米、麸子,其他的饲料一概不喂。”陈龙才说,“开始主要是为了卖公鸡,后来母鸡也下蛋,便想到笨鸡蛋也是个很重要的商机。”
为了实现真正的散养,陈龙才把自己承包的近百亩山地用铁丝网围了起来,并在里面建了一些简易鸡棚。每天白天2000多只鸡在山上“散步”,晚上就回到鸡棚。记者站在山上打眼一望,并没有见到多少鸡,陈龙才说,一方面是因为山太大,鸡跑得到处都是,另一方面是很多鸡都藏在草丛中看不到。记者往几个草丛中一走,几只鸡就叫着跑了出来。
真正的笨鸡蛋却难以找到销路
陈龙才说,自己的养鸡场每天能收六七十斤新鲜笨鸡蛋,但是有很多都卖不出去,只好把卖不出去的腌起来,腌成咸鸡蛋,或者用普通鸡蛋的价格卖给做蛋糕的朋友。
对于自己面临的困难,陈龙才总结说,自己的鸡蛋“说多也多,说少也少”。通过朋友,陈龙才结识了一些企业客户,这些客户逢年过节会向陈龙才订购笨鸡蛋,用于送礼或者给员工发放福利。但是由于陈龙才的鸡完全是自然生长、自然生产,到订购高峰期时笨鸡蛋产量远远无法满足客户的需求,所以说鸡蛋“说少也少”;而到了平时,一天六七十斤的鸡蛋根本就卖不出多少去,所以说鸡蛋“说多也多”。
对于难以打开大众市场,陈龙才认为症结在于真正的笨鸡蛋价格太高。去年他计算了一下成本,卖到5元一枚可以获取可观利润,但是这样高的价格让普通市民难以接受。今年他将价格调整到3元一枚,市场反应几乎没有变化。“平时该买的还是买,不买的还是不买。”
陈龙才分析说,价格高只是笨鸡蛋卖不出去的原因之一,根本原因是群众对市场上各种各样的假冒“山鸡蛋”、“草鸡蛋”、“柴鸡蛋”很失望,这些假冒笨鸡蛋价格不菲,但是和普通鸡蛋没啥两样,消费者怕陈龙才的笨鸡蛋也是假的。“我开始养鸡的时候去市场考察过,与很多自称产笨鸡蛋的养鸡场联系过,一说要过去考察,对方都纷纷表示不同意。后来我了解到,这些养鸡场都是把鸡圈养的,根本不是笨鸡。我的养鸡场纯散养,欢迎任何想买纯正笨鸡蛋的市民前来考察。”
曾尝试多种方式,效果都不好
在采访中,陈龙才说,他曾经尝试过在高档小区开设专卖店或专卖柜台的方式,将养鸡场的情况录像后刻成光盘,在店里播放做广告,这种小区直供的方式最终没有取得很好的成效。他也多方面了解过市民不买账的原因,主要还是因为太贵、怕受骗。
“也考虑过和其他合作社等合作,又怕对方完全以利益为导向,在我的鸡蛋中掺杂假冒笨鸡蛋,最终影响的还是我的声誉,所以一直没有和其他人合作。”陈龙才说。“我的笨鸡蛋找不到合适的销路,市民想买真正的笨鸡蛋又没地方去买,我去宣传我的产品,又不被人信任。”
陈龙才这几年的经营没给他赚来多少利润,基本上是赚点钱就投入到养鸡场的维护和鸡食上,但是他想继续做下去,“我还会继续做下去,总能探索出一个合适的路子。”

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核心提示:山东济南市民朱先生近日从超市买回了一箱笨鸡蛋和一箱草鸡蛋,打开之后发现都是粉色的鸡蛋,个头比普通的鸡蛋小,但令他不解的是,食用之山东济南市民朱先生近日从超市买回了一箱笨鸡蛋和一箱草鸡蛋,打开之后发现都是粉色的鸡蛋,个头比普通的鸡蛋小,但令他不解的是,食用之后感觉和普通鸡蛋没什么区别。

一房产开发商买走了2460枚鸡蛋 表示“买蛋是被他自强的精神感染”

内容摘要:咯咯哒,咯咯哒,咯咯哒日前,走进山东省聊城市高唐县赵寨子镇麻屯村村外的鸡舍,村民张海方正在喂着蛋鸡,3000余只蛋鸡,个个精

按理,笨鸡蛋吃起来应该更香,口感也更好。人们普遍认为,笨鸡蛋,是由吃天然食物散养鸡所下的鸡蛋,也叫柴鸡蛋,土鸡蛋,草鸡蛋,多指农家散养在山坡或树林里,自由自在刨土觅食、在正常环境下抱窝所产下的蛋。虽然农家有时也会喂一些粮食,如玉米、麸皮等,但因为食料里缺少很多专用鸡饲料所必须添加的配料,如骨粉、豆粕等,更为绿色和天然,营养价值更高,也对人体更有益。也因此,笨鸡蛋的价格比普通鸡蛋高得多,素有贵族鸡蛋之称。

营口杨运乡38岁的唐国刚和爱人都是残疾人,他们想通过卖鸡蛋来还欠款、贴补家用,可鸡产下的蛋太多,夫妻俩为销路发愁。
首次报道题目:《眼瞅笨鸡蛋堆不下了,营口残疾夫妇一家愁销路》
晨报讯“2460枚鸡蛋,我们全要了。”
昨日,看到了本报的报道后,营口一地产开发商王先生带着一行人浩浩荡荡驱车近2个小时,来到了营口杨运乡的唐国刚家中,买下了他家的所有鸡蛋。
为证明是笨鸡蛋 他带大家去鸡舍
为了证明鸡是真正的散养,唐国刚先是领着大伙来到了他家的鸡舍,随后又当众打开了几个鸡蛋,2400多枚鸡蛋装了整整20多箱,唐国刚要逐箱打开让买鸡蛋的王先生看。
2460枚鸡蛋,卖了3820元,对于这样一笔不小的收入,唐国刚一再感谢的同时要把零头抹了,但王先生却执意不肯,“少给是不尊重你,我最敬重的就是你这种顶天立地的汉子。”
王先生表示,“我们并不单纯想买鸡蛋解决他的燃眉之急,更多的是被他自身自强不息的精神所感染,一个不到1米2的男人,凭着自己的双手支撑起了一个四代六口人之家,这是多么的不容易啊。”
在交钱的时候,同行的小杨蹲地上在将钱交到了唐国刚的手中,“我不能居高临下地把钱递给他,我觉得他是个了不起的人,我们现在很多年轻人在对生活抱怨不如意的时候,唐大哥却选择了埋头苦干,任劳任怨。”
今后他家的鸡蛋 王先生帮着卖
在记者一行准备离开唐国刚家时,又有人来收蛋,都是看到了报纸上的报道过来的。
在回去的路上,王先生表示,“小唐不用再为鸡蛋的销路发愁了,接下来我们会组织我们的业主来这里买鸡蛋,需要出车还是出人我们都管了。过段时间我本人还要亲自率队再过来一趟,刚才小唐跟我说家中盖猪圈,准备还要养猪,只要是小唐家产的蛋,养的猪,种的果,我们都要了。”

“咯咯哒,咯咯哒,咯咯哒……”日前,走进山东省聊城市高唐县赵寨子镇麻屯村村外的鸡舍,村民张海方正在喂着蛋鸡,3000余只蛋鸡,个个精神抖擞、毛色鲜亮,或啄食,或高歌。这些年来,张海方养鸡养出了名堂,鸡蛋不愁销路,还经常供不应求。

朱先生购买鸡蛋的超市为山东某知名超市。记者走访发现,土鸡蛋、柴鸡蛋、笨鸡蛋、绿色鸡蛋、无公害鸡蛋、农家蛋、草鸡蛋等各种叫法的鸡蛋,在该知名超市各个门店里大都有售。

投稿人:中国农业大学

“养鸡比种地要挣钱多了,俺养鸡非常精心,米糠、玉米、豆子,掺和样地喂,每天还要随时注意湿度、温度、光照等。”张海方说起养蛋鸡,满脸笑容,一脸自豪。

在仔细察看了两箱鸡蛋的外包装后,朱先生发现笨鸡蛋的产地是山东聊城,草鸡蛋的产地是山东临沂。他再次回到超市,分别打开了多种笨鸡蛋、草鸡蛋的包装,发现几乎都是那种粉色的鸡蛋。这到底是不是真的笨鸡蛋?他疑惑起来。

张海方在发展特色经济上很有闯劲。自从1998年养鸡以来,一步一个脚印求发展,现在已成为附近村庄小有名气的蛋鸡养殖达人。

不是笨鸡蛋,是粉蛋

“这几天气温升高了,每天过来看看蛋鸡状况,要是鸡嘴巴张开了说明鸡舍温度高了,就赶紧打开吹风机降温,说实话,俺对自己都没这么上心。”20年的磨练,张海方已成为蛋鸡养殖的行家。年轻时,张海方在家种过地,外出打过工,他总有一种不踏实的感觉,当看到外地农户靠养殖蛋鸡发了财,就有了养殖蛋鸡的念头。

哪里有那么多笨鸡蛋?那不是笨鸡蛋,是粉蛋。长年往超市送某品牌鸡蛋的司机吴迪告诉记者,以粉蛋冒充笨鸡蛋是业内的潜规则。

经过一番考察,张海方和家人商量后,开启了蛋鸡养殖的生涯。当时,张海方手里并没有足够的资金,他踏破亲戚家门,凑了几万元钱,在自家田里围了1亩多地,建起了鸡舍,养了500只蛋鸡。张海方每天早上4点钟就要起床拌食喂鸡,定期给鸡舍消毒。空闲时,还到处跑市场联系销路。

我拉的鸡蛋大都是从山东平阴送来的。吴迪说,粉蛋当笨鸡蛋卖,一箱鸡蛋能挣一箱的钱,我这老板真发财了。他给记者算了一笔账,60枚包装的这种所谓笨鸡蛋,在超市一箱卖75元左右,而进价只有30元,扣掉各种费用15元,一箱还能净赚30元,现在不是旺季,一天还能卖一百多箱。

“那时候最难过的是养小鸡苗,每天做梦都是养鸡,一夜也睡不安稳,随时都得起来查看温度。”张海方回忆,“刚开始时,由于技术和经验不足,走了很多弯路,赔了不少钱。后来,俺和俺媳妇就专门到外地走访专业养殖户,上门学技术,为自己发展蛋鸡养殖打基础。”

吴迪的说法得到了聊城资深鸡蛋批发商严同的认可,市场上的笨鸡蛋基本都是由粉蛋包装来的,粉蛋看起来像笨鸡蛋。他幽默地比喻,就像明星有替身一样,粉蛋就是笨鸡蛋的替身。在他看来,市场上的笨鸡蛋卖的不过都是包装而已。超市里都没真笨鸡蛋,更不用说集贸市场了。

经过几年的努力,张海方夫妇不仅熟练掌握了蛋鸡养殖管理技能,还将养殖场逐步向绿色化养殖模式迈进。

严同解释,所谓粉蛋,就是蛋壳颜色呈粉色的鸡蛋。特别是蛋鸡头两个月下的蛋,由于个头小,被认为和真笨鸡蛋比较相似。笨鸡蛋普遍个头小。

“镇工作人员经常下来指导,对鸡舍通风口、排水渠、保温设施等进行检查,”张海方介绍,“有不科学、不合理的地方,帮着给俺整改,俺现在的鸡舍越来越标准化了。”

不过,据北京协和医院营养科教授于康介绍,蛋壳的颜色跟饲料有关,但与是否笨鸡蛋无关,个头大小也同样与是否笨鸡蛋没有必然联系。严同也批发粉蛋,他基本上全是从河北馆陶进货这里是全国最大的禽蛋批发市场。

不仅如此,为了生产高质量的鸡蛋,张海方在蛋鸡的养殖过程中,以中药预防和控制为主,不乱用西药,避免过多抗生素污染。同时,使用正规企业生产的饲料,也用玉米、谷子、米糠等进行自行配料,以保证产蛋鸡有足够的营养,实现了高产蛋率的绿色养殖,得到了村民们的一致认可。

2月20日当天,粉蛋的价格每箱130元。全国统一的数量是每箱45斤,严同说,也就是说,每个粉蛋的价格不到4毛钱。但经过包装之后,他进一步透露,每个鸡蛋的价格可增至7毛钱左右。而这些包装过的粉蛋进入超市后,会再次涨价,平均每个涨约2毛钱。

目前,张海方的蛋鸡养殖规模已达3000多只,每天产蛋300多斤,年收入可达50多万元。

严同售卖的有60枚装的透明塑料手提包装和80枚装的盒装,还包括40枚装的精品包装。

“张海方家的蛋鸡长得很精神,鸡蛋在附近镇村都有名,经常有城里人开车来买鸡蛋。”麻屯村党支部书记说到,“他们说是在微信朋友圈里看见的。”

以60枚装的透明包装为例,严同说,成本价二十四五元,但最后进入超市的价格是55元每提。不到4毛钱一个的鸡蛋,进入超市之后,每个鸡蛋涨价至9毛钱以上,经过包装每个鸡蛋增值一倍以上。

这几年,张海方跟孩子们学会了如何发朋友圈,过节过年他就在朋友圈里晒自家鸡舍里的新鲜鸡蛋,引来了大家伙的关注,更有不少申请加好友的人。“五一期间,我来到了张海方家买鸡蛋,吃着好吃,回去发了个朋友圈,不少人问我在哪里买的。”赵寨子镇宣传委员林桂平说到,“我在镇上工作20多年了,张海方养鸡也20年了,养得真不错。”买过鸡蛋的人回去后,又在朋友圈里发,一传十,十传百,引得更多的人来麻屯村买鸡蛋。

打着柴鸡蛋、土鸡蛋、山鸡蛋、农家蛋等旗号出售的,大多卖的也都是粉蛋的包装。严同表示,真笨鸡蛋的产量很小。

张海方说,“没想着朋友圈能引来人,直接来买省了不少人工费,价格也比走市场高一点,挺好的。”

记者注意到,在严同批发的鸡蛋品种当中,还有一些白皮蛋、红皮蛋,此两种通常被称为商品蛋。这两种鸡蛋在记者采访当天,每斤的售价是3.2元。

也是3毛多钱一个,不到4毛,严同说,商品蛋卖不上价格,主要的原因就是没有像样的包装。不过,粉蛋也并非包打天下,严同透露,由于各地消费习惯不同,并非所有的笨鸡蛋都是由粉蛋代替。也有用白色鸡蛋代替的,比如青岛。

真正的笨鸡蛋,我一个都没有

所谓的田老太乌鸡蛋

实际情况真如吴迪和严同所描绘的那样么?

在聊城,比较畅销的笨鸡蛋品牌是田老太笨鸡蛋系列。公开资料显示,聊城市田老太食品有限公司,成立于2004年,其广告材料显示,有江北水城之誉的聊城是黄河和京杭大运河的交汇处,水资源丰富,有江北最大的淡水湖。独特的地理资源使聊城成为中国最好的天然畜牧业养殖基地之一。

2月21日,记者以地区代理商的身份,找到了位于在聊城振兴路西首田老太食品有限公司的总经理田国雷。

我是聊城市盒装鸡蛋的领头人。田国雷自豪地表示,田老太是聊城市着名品牌,鸡蛋类产品市场占有率超过全市50%。

田老太对市场宣称,有自己的养殖基地。记者提出想看看他养的笨鸡,没想到田国雷大笑:我哪有地方养鸡啊,你看我这个院子他指着外面的院子和两层高的楼房说,还有人找我推销鸡苗呢。

交谈中,田国雷透露,他的笨鸡蛋也是包装出来的。真正的笨鸡蛋,我一个都没有。田国雷直言不讳。

但他确实是靠鸡蛋发家。

田国雷称,以前他是聊城市泰山手表厂的一名销售员,后来开起了手表店,不过受国内外大品牌手表的冲击,手表的销售也不是很景气。手表店倒闭后,他到河北学做糖葫芦,因为意识到品牌的重要性,他把糖葫芦做出品牌并做进了超市。他清晰地记得,当时做的糖葫芦品牌是田果佬。在他看来,那在当时是一个开历史先河的创举。不管做什么,都要做出品牌,有了品牌就可以卖的价格高。

大约1997年,田国雷进入鸡蛋行业,而为让鸡蛋卖高价他没少动脑筋。

后来他琢磨出的高招是在鸡蛋上贴上土鸡蛋字样的标签。做土鸡蛋不敢说是在全国,在山东,最起码在聊城,我是第一个。田国雷说。

田国雷回忆,当他把鸡蛋贴上标签,当地公安局一次性要了数百斤;当他把鸡蛋装进包装盒,聊城市政府招待所一次要了300盒。那是好几年前的事情了,田国雷说,刚开始干那年的中秋节,一个多星期的时间,赚了1万多元,就感觉钱跟拣的一样,容易挣。

这坚定了田国雷包装鸡蛋的信心。

2008年奥运会之后,他不失时机地给自己的鸡蛋起了一个名字奥赛。

就是参加奥运会的比赛,吃了我的鸡蛋就能得冠军。

2011年,田国雷的田老太牌鸡蛋销量达15000箱。聊城市人口约600万,平均每7个聊城人就吃我一个鸡蛋。

全是笨蛋,田国雷一语双关地说,真正的笨蛋,一个没有。说完,他哈哈大笑。

不过,2月28日,田国雷的儿子田闯找到记者,表示父亲的话有出入,出入主要是在鸡蛋的货源和进货的渠道方面。田闯说,实际上田老太土鸡蛋和乌鸡蛋主要来自两方面:一是经纪人下乡收的鸡蛋,二是收自周边的几个笨鸡养殖基地。但从他报的收购价格看,却和普通鸡蛋非常接近。

鸡蛋吃不死人就行

用粉蛋冒充笨鸡蛋,如果消费者质疑怎么办?

田国雷对此并不担心,他有自己的一套纯熟的说辞如果鸡蛋黄是红色,就说鸡吃了高粱;如果鸡蛋黄发白,就说鸡吃了麸子皮;如果鸡蛋黄发黄,那是鸡吃了玉米棒子。

如果被追问,笨鸡怎么还喂饲料?

田国雷依然有合理的解释鸡是散养的,如果鸡采食不够就要给笨鸡补粮食,因为鸡吃不饱不下蛋。

在田国雷的院子里,院落堆放着码得高高的纸箱,上面印着土鸡蛋、鲜鸡蛋等字样,纸箱旁边笼养着几只狗,而狗笼紧靠着脏兮兮的厕所。

一箱箱田老太鸡蛋就出自这里。

记者走进加工车间小楼一层的一个房间,一位女工正在包装粉蛋。她告诉记者,在这里做工,每个月能拿到一千多元的工资。如果碰上节假日,鸡蛋的市场需求激增的时候,工资会再高些。

而田国雷也总能不失时机地进行针对性调整。

2月21日,田国雷向记者出示了一份2011年8月22日给多乐多的涨价通知上面的价格表,标明了包装规格从10枚装到100枚装的现供价与现零售价。其中,10枚装的土鸡蛋供价为8.2元、零售价9.5元,100枚装乌鸡蛋供价为83.5元、零售价为96元。

春节之后,鸡蛋的整体价格有所回落。田国雷用圆珠笔又写下了当天的价格:100枚装的土鸡蛋和乌鸡蛋的供价都是65元;销售价为96元;72枚装的土鸡蛋和乌鸡蛋的供价都是50元,市场的销售价则分别为68元和70元。在写完了当天的报价之后,他还特意注上了四个大字,随行就市,并签下了自己的名字:田国雷。

记者了解到,鸡蛋属于新鲜的食物,在常温下,保质期不会超过两个月,即便是在5摄氏度以下的环境,保质期也不超过50天。但这也难不住在超市销售的田老太,田国雷有自己的一套攻略。

一般是一个星期换一次标签。田国雷说。他还当场拿出了田老太的合格证换一次标签,意味着更改一次生产日期。

在超市的销售过程中,如果超过了鸡蛋保质期的最后期限,田国雷的最后一个销售渠道是各大医院的小卖铺。

医院门口是好地儿。

田国雷说,在医院门口买鸡蛋的都是送给病人,而病人实际上不一定吃。

即便是在包装之前,粉蛋在运输的过程中,难免会出现碰撞破损的情况,而烂壳的鸡蛋时间长了会发出恶臭。田国雷的做法是,把烂壳发臭的鸡蛋挑拣出来,剩余的不影响包装。鸡蛋没有办法造假的,吃不死人就行。他告诉记者,在市场上,鸡蛋主要看包装,包装精美的鸡蛋,有明确的市场定位。够档次了,才有人买,有钱人才会买。

据田国雷介绍,目前田老太除已占据聊城的鸡蛋市场外,在德州市场与河北衡水市场销售得也非常好。

真正的笨蛋难以进入商超聊城茌平县是田老太热销的典型市场。是个女的,个子不高,叫张凤。提到茌平的代理商,田国雷说道。

2月22日中午,茌平县联华超市,田老太笨鸡蛋的摊位前有不少人停留驻足,记者注意到,这里有40枚装、60枚装、80枚装等几种包装。

这是真正的笨鸡蛋吗?记者上前询问营业员。

应该是真的吧。

里面的鸡蛋都是粉色的,都差不多啊。记者表示质疑。

里面都是一样的鸡蛋,只是外包装不同。营业员回答。

在记者和营业员对话时,一位老太太正在购买一箱60枚装的田老太笨鸡蛋。这和平常买的散装鸡蛋有什么区别吗?记者问了老太太。

都一个味儿,没有什么区别,和我以前在自己家养的鸡差别大了,没有那个新鲜味儿。老太太说,之所以购买有包装的鸡蛋,是为了好看她下午要去探望住院的亲戚。

其实,老太太经常在超市里买东西,她也知道,在这种地方卖的就是包装。

要买到真正的笨鸡蛋,得到城南的一个小店里。老太太说,那里有专门的人到乡下去收笨鸡蛋。

按照老太太的指引,记者找到了城南小店的经营者李国东。

在这里,笨鸡蛋当日的售价是每个1.3元。

你别看我这里没有包装,可比超市里卖得贵。李国东告诉记者,他所销售的笨鸡蛋都是从下边的村庄收上来的。一般情况下,从村里收的时候,每个鸡蛋的价格都是8毛钱左右,现在刚过完春节,价格还没有下去,现在的收购价格是每个鸡蛋1块钱。然后他再以1.3元每个的价格出售。

李国东的顾客大多都是回头客。

到我这里买鸡蛋的,给孕妇和小孩吃的比较多,一般人也不知道我的店,都是老顾客。

李国东说,真正的笨鸡蛋,每个鸡蛋的颜色都是不一样的。每只鸡吃的饲料不一样,下的蛋的颜色不一样,个头大小也不一样。

与李国东观点相同的,还有茌平县任匠庄村的笨鸡养殖户李林成。

真正的笨鸡蛋个头比商品蛋的个头要小,而且是一头大,一头小。李林成说,散养的鸡吃的东西不一样,每个蛋的颜色也不一样。他告诉记者,真正的笨鸡蛋,蛋黄比笼养蛋的蛋黄要大,而且蛋清比较清澈。

太阳2,在任匠庄的一片树林里,李林成养了1400多只鸡,目前下蛋的有400多只。

在他的养鸡场大门口,挂着一块大牌子,上面用红色大字写着刘大姐笨鸡蛋。

刘大姐实际是李林成的妻子刘桂青,这是刘桂青去茌平县电视台做广告的时候,电视台工作人员帮她起的名字。

这对老夫妻的分工中,刘桂青负责的是销售。前几年,她都是骑着电动三轮车,四处叫卖。电动车挂着的扩音器里播放着早已录好的声音:任匠笨鸡蛋!

就是靠着走街串户和她的扩音器,刘桂青逐渐打开了笨鸡蛋的销路。夫妻二人商量,再想进一步做大,必须得做广告了。于是,他们花了2940元在县电视台做了一个广告,形式是刘大姐笨鸡蛋向全县人民拜年。

现在,他们每天能销售300个左右的笨鸡蛋,但奇怪的是,刘大姐笨鸡蛋

一直无法进入茌平的各个商场超市。

第一,没有正规品牌,第二,价格太高。李林成归结为这两个原因。不过他坚信,虽然茌平县城里超市里笨鸡蛋价格比他的低,包装也精美,但总有一天,消费者会认同真正的笨鸡蛋。而他要做的,就是赶快注册一个商标,打造自己的品牌。

听说注册品牌可难了,得一年多的时间。李林成说。

笨鸡蛋监管缺乏依据?

粉蛋冒充笨鸡蛋,相关监管部门是否察觉并采取措施了呢?

对于笨鸡蛋,国家没有明确的杠杠。茌平县工商局副局长于晓力说,也就是国家没有明确的标准。他表示,笨鸡蛋只是一种民间的叫法,散养的、没有喂养饲料的鸡下的蛋,通常意义上可以称为笨鸡蛋,但国家没有明确界定。

这导致工商部门在执法的过程当中,没有明确的依据。有虚假宣传的嫌疑。就记者反映的粉蛋包装成笨鸡蛋的市场现状,于晓力说,只能先调查。他表示,工商部门监管的职责范围,是进入市场的商品有合法的来源,也就是说,保证市场上出现的商品能追溯到来源。

工商部门只管途径,也就是说正规厂家生产的商品才能进入市场,于晓力解释,黑作坊生产的东西是不能进入市场的。

他认为,如果畜牧部门能给笨鸡蛋做一个明确的界定,市场的监管会相对轻松一些。

但茌平县畜牧局副局长于振洋告诉记者,畜牧部门的监管范围只局限于无公害绿色认证上,对于笨鸡蛋的界定,也没有明确的标准。

2月28日,田国雷的儿子田闯告诉记者,就记者反映的情况,茌平县工商局已上报到聊城市工商局,目前田老太正就鸡蛋的包装环境等方面进行整改。

在于振洋看来,真正的笨鸡蛋与普通鸡蛋相比,营养价值相差不是很大;笨鸡蛋的大小、颜色深浅不一;笨鸡蛋相对较小,不像市场上卖的普通鸡蛋,个头大,颜色也那么统一。还有蛋黄,笨鸡蛋的蛋黄是比较黄的。于振洋说,同时笨鸡蛋口感比较香嫩,没有蛋腥味;普通鸡蛋口感就没这么好了,有些品牌鸡蛋煮熟了后蛋黄颜色较深,口感很结实。

于振洋曾是茌平县笨鸡产业协会的秘书长。2005年,茌平县笨鸡产业协会成立,于振洋出任秘书长一职,按照当时的思路,为了发展笨鸡养殖行业,实施专业化生产,创品牌,建基地,实现产供销一体化经营。

当时协会吸纳了一部分养殖户,也签订了一批养殖户,养殖规模千只以上的有20户左右。于振洋说,但是后来发现,养殖户不大认可。笨鸡产业协会成立一年之后,即宣布解散。

总结解散的原因,于振洋认为,首先是市场上笨鸡蛋的销量不行,养殖户的收入难以保障;再就是茌平是工业优势明显的强县,老百姓更倾向于选择打工。

时过境迁,资深鸡蛋批发商严同叹息,随着生活水平的提高,人们对笨鸡蛋的需求量大大增加,但市场上却难以找到真正的笨鸡蛋了。他判断,真笨鸡蛋目前的市场占有率不到万分之一。

概念鸡蛋不过是卖点不得不说的是,现实生活中,笨鸡蛋、土鸡蛋、柴鸡蛋、笨鸡蛋、绿色鸡蛋、无公害鸡蛋、农家蛋、草鸡蛋、高营养蛋等五花八门的名称让消费者眼花缭乱,而诸如类似高铁蛋、富硒蛋、高钙蛋的商家宣传也让消费者云里雾里。而这些鸡蛋和普通鸡蛋价格相差悬殊,从几倍到十倍不等。记者就了解到,有一种贵族鸡蛋价格是普通鸡蛋的十倍。

河南农业大学家禽学科副教授田亚东表示,笨鸡蛋的确没有国家统一标准,国家出台了一些无公害的鲜鸡蛋标准,主要偏重于食品安全方面的考虑,而对具体哪一种鸡蛋应该达到什么样的水平,目前也还没有标准。

他认为,名目繁多的概念鸡蛋名称大多不过是商家制造的卖点,国家也没有统一标准。就营养而言,包括真笨鸡蛋在内的各种贵族鸡蛋和普通鸡蛋其实没有太大差异,只是大小、口感、蛋黄颜色稍有不同而已。鸡蛋从大的营养品质上基本上是一样的,除了有一些细微的影响风味物质,可能会造成细微的差别,大的影响上不会有什么差别。

北京协和医院营养科教授于康也持同样的观点:我们去超市里看,鸡蛋的品种很多,价钱都不一样。实际上很多厂家现在打的是所谓概念,目的就是要价钱不一样,让那些好面子的人当大头,因为并没有足够的证据说明贵的鸡蛋就真正地好。鸡蛋和鸡蛋之间没有质的差别,甭管号称什么蛋。即便有一点区别,但是否能区别到相差几倍乃至十倍的价钱呢?

关键是看里面的成分,蛋白质差多少,脂肪差多少,卵磷脂差多少,维生素差多少吃进去又能差多少?于康以高钙蛋为例说明,即便高钙蛋比普通鸡蛋含钙量高很多,人吃进去能吸收多少?真正要补钙,不如喝牛奶,吃一箱鸡蛋补的钙还不如一杯牛奶。这就是关键,鸡蛋补钙和牛奶补钙有质的差别。

所以说要各司其职,有的东西就是补钙的,有的东西是补蛋白的,不要奢望把所有营养都集中到一种食品里面去。鸡蛋主要就补蛋白质、卵磷脂等物质,人又不是光吃鸡蛋,不吃别的。

于康同时表示,鸡蛋之间真正的区别在于如灭菌等卫生方面及药的残留方面。而真的笨鸡蛋、乌鸡蛋等之所以价格昂贵,很多时候是物以稀为贵。也有专家认为,概念炒作的背后,折射出健康营养鸡蛋市场缺乏行业标准等问题。如果没有国标作为过滤网,健康营养鸡蛋只能停留在营销层次,对于消费者而言,有百害而无一利。

但就普通鸡蛋冒充笨鸡蛋现象,北京君永律师事务所律师宋君亮表示,鸡蛋市场上这种鱼目混珠、投机钻营的情况,属于商业欺诈,要从市场准入制度上加以遏制,监管部门一旦发现欺诈消费者现象,应从严处罚。

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